献立 曲げわっぱ弁当が大好き！美味しく見えるおすすめの「詰め方」のコツ３つをご紹介します。
ちぇこです。 今はいろーんな可愛くておしゃれなお弁当箱が出回っていますが、わたしが1番好きなのは曲げわっぱのお弁当箱です。 和の雑貨が好きだからというのもありますが、あの木のあたたかみで、ごはんを美味しく入れてくれる感じがすごくするんですよ...
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献立 今日の玄米菜食ランチ。
ちぇこです。 久々に（昨日の）ランチを載せておきます～。 玄米菜食を中心とした食事を心がけている今日この頃。もっともっと、料理のレパートリーを増やしていかないとなあと痛感しております！ 昨日のランチメニュー ●大根田楽味噌 ●厚揚げとたこの...
献立 お酒があまり飲めない女性にもおすすめ！お酒に弱い私もこれなら飲める、美味しいお酒を紹介します！
こんにちは！ちぇこです。 今迄とこれからの人生において、本当に悔しいなあと思うこと。 それは残念なことにアルコール分解酵素を持ち合わせていないことです（＾＾；）あんまりお酒、飲めません。 でも！なんの巡り合わせなのか、お酒に詳しい夫と結婚し...
献立 ミルフィーユ鍋も、おしゃれな簡単アレンジでおもてなし料理になる！の巻。
ちぇこです。 先日の友人を呼んだおもてなし会の際に出したミルフィーユ鍋について紹介します。 ミルフィーユ鍋をおしゃれに食べたい♪ 先日、高校時代の友人たちを呼ぶ機会があったので、いつものように献立を考えていました。 やっぱり冬だし、料理の最...
献立 文旦大好き！通販で買えるおすすめの宿毛の文旦農家をご紹介します。
こんにちは。ちぇこです。 昨日、ふるさと納税で申し込んでいた高知県宿毛市の「土佐文旦」が届きました！ 文旦大好きな我が家。おすすめの文旦農家をご紹介したいと思います。 文旦は「宿毛市」産がおすすめです！！ 世の中にはいろいろなフルーツがあり...
献立 簡単レシピだけで作る！おもてなしホームパーティのメニューを紹介します。その2
▶簡単レシピだけで作る！おもてなしホームパーティのメニューを紹介します。その1の続きです。 4)ミニトマトのハニーマリネ 【材料】 ・ミニトマト…1パック ●マリネの材料 ・レモンの絞り汁…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ2 ・塩…ちょっ...
献立 簡単レシピだけで作る！おもてなしホームパーティのメニューを紹介します。その1
先日、ホームパーティをしたお話を書きましたが、 ▶おもてなしホームパーティを成功させるために必要な準備をまとめました。 その時の料理は混ぜるだけ、乗せるだけ、といった本当に簡単なものばかりでした。 でもありがたいことに「レシピを教えて欲しい...
献立 大豆のおやつ「おからとひじきのまめっちょ」が優秀！おいしくて、低カロリーで、原材料もシンプル。
普段はなるべく玄米菜食を心がけているようになった私ですが、やっぱりおやつが食べたくなる時があります。 そんな中、今私がはまっているのは「おからとひじきのまめっちょ」！(○´∀｀)ノ 「おからとひじきのまめっちょ」は大豆が主原料の豆菓子！ ま...
献立 醤油の原材料表示と製造方法の見分け方を、小豆島の「金両醤油」を訪れて学びました。
ちぇこです。去年、友人の結婚式で夫婦で小豆島を訪れました。 小豆島の「金両醤油」で2～3年ものの醤油を味わう。 その際、小豆島は醤油の製造が盛んということで醸造元がたくさんあり、立ち寄ってみたのです。醤油は毎日といっていいほど口にしているの...
献立 しめじとシラスの酢の物（栗原はるみレシピアレンジ）を作りました。お酢が体に染み渡る！
栗原はるみさんのレシピで、しめじとシラスとほうれん草の酢の物を作りました。 しめじ×お酢の見合わせが癖になる！ ●材料（4人分） しめじ…1パック ゆでシラス…50g 春菊（ほうれん草）…1束 酒…大さじ1 塩…少々 Ａ…酢…大さじ4～5、...
献立 ごぼうのきんぴら（栗原はるみの簡単レシピ）のアレンジレシピ。砂糖なしでも美味しく作れます！
栗原はるみさんのレシピで、ごぼうのきんぴらを作ったらとても美味しかったのでご紹介します。 根菜を積極的に摂りたい冬。太めのごぼうが美味しい！ ●材料（4人分） ごぼう…160g 油…大さじ1と1/2 Ａ…醤油…大さじ1と1/2、みりん・酒…...
献立 大根と豚の角煮（栗原はるみレシピ）を砂糖なしで作りました。とっても美味しかった！
ちぇこです。図書館で見つけた栗原はるみさんの本「日曜日のおいしいブランチ」に載っているレシピがとても美味しそうだったので、「日曜日のブランチ」として今日作ってみました！笑 まずは豚と大根の角煮をご紹介します。 箸で切れるくらいに柔らかい！材...
献立 高知県宿毛市の「おむすび畑」さんの野菜をふるさと納税で申し込んだら、甘さと美味しさに驚いた！（リピート決定）
昨年の年末、夫と「ふるさと納税」をいくつか申し込みました。 その中のひとつが、高知県宿毛市の「農家の野菜セット」。 安心、安全をコンセプトに、農薬・化学肥料不使用で野菜を育てている農家さんです。 高知県は父と母の故郷であり、わたしの出生地で...
献立 出産の内祝いで、赤ちゃんと同じ重さのお味噌をいただきました*
先日、いつも良くしていただいてる方に赤ちゃんが生まれたのでお祝いを贈ったところ、内祝いが届きました。 届いたのはなんと…お味噌♡ 味噌汁好きにはたまりません。 しかも、その生まれた赤ちゃんの体重分のお味噌が入っているというのです。ずっしり！...
献立 天日干しドライトマトの作り方。カビと虫に気をつければ失敗知らず！
ちぇこです。 今年は、貸し農園で初めて野菜などを育ててみています。 これは先日の収穫！ ミニトマト２種（アイコ、ハニーイエロー）、しそ、バジル、唐辛子、パセリ、ペパーミント、アップルミント、スペアミント、レモンバーム、カモミールをこの日は収...
献立 先週の作り置き／まごわやさしいごはん16。やっぱり出来立てが最高だ～。
今週は、火曜始まりだったので４日分の作り置きです。 作り置きおかずラインナップ。 １：キャベツとにんじんとコーンのサラダ 【や】キャベツ、にんじん、コーン ２：パプリカと鶏ひき肉のビーフン 【や】パプリカ 【その他】ひき肉、ビーフン ３：き...
献立 先週の作り置き／まごわやさしいごはん15。外食ランチもまごわやさしいを呪文のように唱えてみる。
最近なんだかついついブログから遠のいてしまい、気づけばまごわやさしいランチのUPが溜まりに溜まっていました。そんなわけで先週分をまとめてUPします。 作り置きおかずラインナップ。 １：家庭菜園のプチトマトとパプリカのじゃこ和え 【や】プチト...
献立 摘みたてブルーベリーでジャム作り！初めての脱気法でまさかの大失敗。
ちぇこです。 いつも旬のお野菜などを送ってくれる群馬県のお友達の農家さんから、今年もブルーベリーが届きました。いやったー！心待ちにしてたのです。 ブルーベリーでジャムを作ろう！ わたしの大好きな映画の「西の魔女が死んだ」。その、おばあちゃん...