ちぇこです。
先日、さつま揚げのすり身をいただきました。
かき揚げにしてみたらとっても美味しかったのでレシピを書いておきます♪
さつま揚げ用のすり身をGET
先日、さつま揚げで有名な鹿児島の「カワノすり身店」のすり身をいただきました。
写真に写っているいわしのすり身と、えびのすり身。
通常のさつま揚げにしてももちろんとーーーっても美味しかったのですが、
せっかくなのでかき揚げ風にしてみました♪
材料は、ごぼう、にんじん、たまねぎ。
それぞれ細かくカットします。
そこへすり身を投入！
こねこねします。
そして、ここで、正義の味方（笑）「コツのいらないてんぷら粉」の登場です！！
これほんと美味しいんですよね～
なるべくこういったものは市販品に頼らず自分で作りたいと思ってはいますが、これに関してはおいしさに完敗なのです。
「コツのいらない」とかいいキャッチコピーだよな～。勉強になる。
水を入れて（トロっとする程度）、具をつけて
揚げます！！
はい。できあがりです。
簡単…。
でも！！美味しかった！！！
すり身に、ごぼうの香り、にんじんの歯ごたえ、たまねぎの甘さが相まって味に深みが増しました。
揚げたては最高です。
以上！すりみのかき揚げレシピでした☆
