マクロビ料理教室「ルナ・オーガニック」でお試し受講をしてきました。

ちぇこです。

現在、漢方と食事療法で体調を整えている私ですが、ずっときちんと栄養や調理法といったものをきちんと学びたいと思っていました。

そこでいくつか料理教室を探して、お試しで参加することに。

今回は先日行ってきた「ルナ・オーガニック・インスティテュート」の「サステナフード教室」に行ってきましたのでレポートします！

「ルナ・オーガニック・インスティテュート」を選んだ理由

「ルナ・オーガニック・インスティテュート」を選んだ理由

いくつか教室がある中で、私は最初にルナ・オーガニック・インスティテュートを選びました。

こういったときの選ぶ基準って、難しいですよね。

私は、漢方の先生に食事指導をされてその食事をしてみて、体調が劇的に良くなったのですが、

▼その時の記事

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実はちょっとストイックにやりすぎたのか、仕事でのストレスがたまった年度末から食事が乱れ始めてしまいました。

しかも、甘いものが食べたくて食べたくて止まらなくなってしまい、結局体重も体調も戻ってしまいました…。

これは自分の忍耐力不足ともいえるのですが、

今一度食事についてきちんと学びなおしたい！とも思うようになりました。

検索でたまたま見つけたルナ・オーガニック・インスティテュートのサイト。

正直なところ、私は別に「マクロビ料理」が一番素晴らしいと思っているわけではありません。

でも、身土不二や一物全体といった考えは一番自分の体を見るうえで合っているという直感はあります。

その点で、ルナ・オーガニックはマクロビに限ったことだけではなくて、農業だったり、日本の季節ごとの文化、旬、発酵食、東洋医学などを総合的に取り入れた広い視野で学べる場所のような印象を受けました。

また、主宰者である安田美絵さんの書いた「マクロビオティックの効用と副作用」という記事が目に留まりました。

マクロビを続けていると、体調が絶好調になった後にまた別の問題が出てくることがあると。

一部引用すると

①陽性の食事がよい、と思い込んでしまい、陽性過多に陥ってしまう。
（本当は中庸がよい）
②菜食がよい、と思い込んでしまい、動物性のもの（＝極陽性のもの）を一切摂らなくなる
一方で、甘いもの（＝極陰性のもの）がやめられず、陰性過多に陥ってしまう。
（菜食は一時的には有効だが、必ずしも永遠に菜食にする必要はない）
③菜食や少食にこだわるあまり栄養不足（たんぱく質不足や必須脂肪酸の偏り、
低体重など）に陥る
（適度な体重は健康維持のために必要。特に女性の低体重は生殖能力の低下を
招くため要注意）
④玄米の長期連用による微量栄養素不足により体の各部が機能不全を起こす（玄米も一
時的には非常に有効だが、必ずしも食べ続ける必要はない）

このような感じで、先生自身が副作用も体験した中で、幅広い知識から教室を開いているという点が良いなと思い、お試し受講をすることにしたのです。