献立

今日の作り置き/まごわやさしいランチ13。飽きてきたのでプチアレンジを加えてみた。

ちぇこ

今日のまごわやさしいランチです。

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1:ポテトサラダ
3:こんにゃくのうま煮
4:トマトピクルス
5:鮭と唐辛子のアーリオオーリオ
6:ひじきとお豆とにんじんのサラダ
7:きのこのうま煮

その他:炊き込みごはん、豆乳スープ、アボカドディップ

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プチアレンジで「飽き」を解消したい!

やはり4日目となると、作り置きおかずも何周かして、飽きてきてしまいました(^^;)それは夫も同じだったようで…。

お米はいつも夫が土鍋で焚いてくれるのですが、今日は

6:ひじきとお豆とにんじんのサラダ

を使って、炊き込みご飯にしてくれていましたー!やるぅ!

また、わたしも

7:きのこのうま煮

に豆乳を入れて、スープにしました。

なので今日はおかずの品目としては少ないように見えますが、まごわやさしいはなんとか死守しました。笑

まごわやさしい軸で整理するとこうなります。

【ま】ミックスビーンズ、枝豆、豆乳

【ご】すりごま

【わ】ひじき

【や】きゅうり、にんじん、玉ねぎ、プチトマト、にんじん

【さ】鮭、だし汁

【し】えのき、しめじ、エリンギ

【い】じゃがいも、こんにゃく

ごちそうさまでした!

ABOUT ME
ちぇこ
ちぇこ
心理カウンセラー/エニアグラムファシリテーター/ビジュアル化プロデューサー
'83高知県生まれ、いろいろ育ち。関東在住、夫と二人暮らし。「人の目ばかり気にする自分を変えたい!」と思いブログ発信を開始。月間183,000PVを達成('18/7月)したことも。インテリア・料理・古民家・田舎暮らし・心のことがすき。その後心理を学び、自身も心理カウンセラーに。自然とともに生きていた魔女にあこがれてこのタイトルを付けました。モットーは「今日も一日幸せだった」とつぶきながら眠ること。
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