今週のまごわやさしい作り置き。（2016/6/19）

ホームパーティを終えて友人を見送ったあと、

今度はすぐに月曜日からの作り置きおかずを料理開始。

先週は初めてということもあり、張り切りすぎたのかなんと全調理（10品）に4時間もかかってしまったので、もっと効率良く作ることが課題でした。

今回は夫にも少し手伝ってもらい、メニューも簡単なものにして、以下のようになりました～。調理時間は全部で2時間半。改善しました。やっぱり適度に手を抜かなきゃですね。

2016/6/19調理、まごわやさしい作り置き

上段左から　A：ブロッコローとアスパラとさつまいもの和風サラダ、B：昆布とにんじんと大豆の煮物、C：茹でとうもろこし

真ん中段　D：キャベツとえのきの和え物、E：にんじんラペ、F：筍ときのことねぎのつくねバーグ、G：かぼちゃとパプリカと長芋とズッキーニのグリル

下段：H：黒ゴマソース、I：いかとピーマンのトマト煮、J：ほうれん草の胡麻よごし

まごわやさしい軸で整理するとこうなります。

【マ】大豆（B）

【ゴ】白ゴマ（D）、黒ゴマ（J）、黒ゴマソース（H）

【ワ】昆布（B）

【ヤ】ブロッコリー（A）アスパラ（A）(G)、にんじん（B)(E）、とうもろこし（c）、キャベツ（D）、筍＆ねぎ（F）、パプリカ＆ズッキーニ＆かぼちゃ（G）、トマト＆ピーマン（I）、ほうれん草（J）

【サ】いか（I）

【シ】えのき（D)(F)

【イ】さつまいも（A）、長芋（G）

【マ】に関してはお味噌汁の味噌や納豆で補填していき、【ワ】は乾燥ワカメやとろろこんぶをお味噌汁に、【サ】はちりめんじゃこ　などで補填したいと思います。

では、１週間ランチを楽しみます♪